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内容摘要：“谁知盘中餐，粒（lì）粒皆（jiē）辛苦（kǔ）。”这（zhè）道理说起来简单，要做起来还真（zhēn）得下（xià）功（gōng）夫。今年（nián）春（chūn）节以来，我市多家酒店（diàn）已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴（yàn），通过各类方（fāng）式（shì）宣传俭仆风，有的酒店甚（shèn）至（zhì）把节约（yuē）纳入（rù）了规章制度，誓将节（jiē）约进行到底（dǐ）。 近日，记（jì）者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理（lǐ）说起（qǐ）来简单，要做起来还真得下功夫。今年春节以来，我市多家酒店（diàn）已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过（guò）各类方式宣传俭仆风，有的酒店（diàn）甚（shèn）至把节约纳入了规（guī）章（zhāng）制度（dù），誓将节约进行到（dào）底。 近日，记者采访发（fā）现，越来越多的酒店正在（zài）加入“光盘行动”，且通过一段时间的坚（jiān）持（chí），部分酒店（diàn）取得了良好的效果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘（pán）了吗?”成员工之（zhī）间（jiān）的问候语 春节前（qián）夕，一组反映上海、广（guǎng）州等多地酒店铺（pù）张浪（làng）费的照（zhào）片在（zài）网（wǎng）络迅速蹿红，不含（hán）酒水五六千元一桌的（de）宴（yàn）席餐毕，几乎没动过的螃（páng）蟹、整（zhěng）只鸡（jī）、整（zhěng）条鱼都被扔掉。与之形成（chéng）光鲜对比的是最后一张照片中甘肃（sù）某（mǒu）位老人（rén）的独白：“一年中（zhōng）有肉的饭不超（chāo）过10顿。” “有（yǒu）一种节约叫光盘（pán），有一种公益叫光盘！所（suǒ）谓光盘，就是吃光你盘子中的食物（wù）。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从（cóng）今天开（kāi）始，你，愿意吗？”今年1月，北京市一家民间公益组织推行的公益活动获得越来（lái）越多的网友承认，很（hěn）多演艺（yì）界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘（pán）行动”中来。 一（yī）时间，在微（wēi）博、贴吧、空间上晒出本身吃干净的餐具和打包带走的剩（shèng）菜剩饭（fàn）成为（wéi）风尚（shàng），中国式“光盘（pán）行动”已然成为网（wǎng）络上热议的（de）话题。截至5月2日下（xià）午13时，新浪微博关于（yú）“光盘行（háng）动（dòng）”的（de）搜索（suǒ）超（chāo）过200万条。 三亚各大酒（jiǔ）店（diàn）也（yě）积极吹起（qǐ）俭仆风，加入这场“光盘（pán）行动”。在酒（jiǔ）店内部，除对员工增（zēng）强节（jiē）约意识的宣传，还对食物采购和加工制作（zuò）等各环节进行严厉管理，避免（miǎn）各类形式的浪费，让（ràng）每位员工将勤俭节约落（luò）到实处。在顾客服（fú）务（wù）方面，酒店通过张贴宣传（chuán）标语、供给免费打包服（fú）务、光盘奖励等（děng）倡（chàng）导市民（mín）勤俭（jiǎn）节约。 “今天（tiān）你光盘（pán）了（le）吗？”酒店员工同事之（zhī）间，顾客朋友间的一句简单问候，也开始融入酒店的餐（cān）饮文化。 食物浪费减少三（sān）分之二 近日，记者采访发现（xiàn），三亚（yà）各大酒店如君澜、海韵、国光豪生、万（wàn）嘉戴斯、山海天（tiān）、湘投银（yín）泰（tài）、喜来（lái）登（dēng）、红树林（lín）、天域等的（de）餐饮部门或通过服务（wù）员（yuán）提（tí）醒，或通过设立提示牌，向（xiàng）前来就（jiù）餐的客人宣传文明就餐新理（lǐ）念，推广“光盘行动”，而这些行动也取得了一（yī）些成效（xiào）。 据君澜（lán）度假酒店相关负责（zé）人介绍，他们的餐厅（tīng）主如果（guǒ）自（zì）助（zhù）餐浪费严重，于是他们在各方面开始有所行动。首先在（zài）中西（xī）餐（cān）厅和自助餐厅中会摆放（fàng）部分（fèn）倡导勤俭节约的温馨提示，同时在柜上也会摆放相关活动的宣传小册（cè）和公（gōng）益广告，以供客人阅读（dú）；在客人点餐时，酒（jiǔ）店会主动向客（kè）人提（tí）出建议，点餐坚持量力而行（háng）；同（tóng）时（shí），酒店发现（xiàn）很多小朋友喜欢拿食物（wù）投（tóu）喂酒店鱼池里的小（xiǎo）鱼，酒店对（duì）此也进行（háng）了标语提示，并（bìng）派专人看管，减少浪费行为。而且（qiě），酒（jiǔ）店将于6月份（fèn）开始对（duì）在自助餐厅（tīng）就餐“光盘”的客人进行奖励，派发小礼物。 “当（dāng）然（rán）酒店只能是（shì）向客人提出建议，最终的决定权还是在（zài）客人手中。”在记者（zhě）问到酒（jiǔ）店是否（fǒu）会主动向（xiàng）客人建议打包时，该负责人表示，就剩菜打包这一方面（miàn），酒店已经做了充（chōng）足的（de）预备，包（bāo）括供给打包饭盒（hé）以（yǐ）及塑料袋（dài）等措（cuò）施。如果出（chū）现饭菜大量剩余（yú）时（shí），酒店也会主动向客（kè）人建议打包带走（zǒu）。 湘投银泰（tài）、喜（xǐ）来登、金茂三亚（yà）希尔顿（dùn）、红树林等酒店不（bú）仅在各个餐厅包括员工食堂内进行（háng）节约粮食的提示，而（ér）且在厨房（fáng）等地也（yě）做了（le）一系列的（de）提示标语，力（lì）图（tú）在酒店内形成全民节约的意（yì）识。 通过“光盘行动”，君澜（lán）度（dù）假酒（jiǔ）店坦言（yán），目（mù）前（qián）每天食物的浪费较之前减少了近2/3，从（cóng）员（yuán）工（gōng）到客人，大家正在形成一种节（jiē）约（yuē）意识。万嘉戴斯酒（jiǔ）店也（yě）表示，去年在酒店自助餐厅的有些客人，打满一盘可能会丢掉大（dà）半盘，浪（làng）费实（shí）在严重，目前酒店通过一系列的倡导“光盘行动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨报 李（lǐ）萌（méng））
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更新（xīn）时间：2013-05-04 来源（yuán）：互联网（wǎng） 编（biān）号：96731
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